Con MO sono indicati i “Mineral Oil” ovvero gli oli di origine minerale e, più specificatamente, del mondo degli idrocarburi.

I MOSH (Mineral Oil Saturated Hydrocarbons) e i MOAH (Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons) sono tipi di idrocarburi derivanti dal petrolio che possono contaminare alcuni prodotti chimici, come ad esempio gli oli minerali, i cosmetici, gli imballaggi alimentari e i prodotti farmaceutici.

I MOSH (Idrocarburi saturi di origine minerale) invece, sono molto più frequenti negli alimenti ed in concentrazioni molto più alte. Queste sostanze si accumulano nel corpo umano e causano danni a numerosi organi. In media il nostro organismo contiene circa 1 grammo di idrocarburi che costituiscono il più grande contaminante nel nostro corpo.

I MOAH (idrocarburi aromatici di origine minerale) sono noti per essere cancerogeni, di alterare il patrimonio genetico e sono conosciuti come interferenti endocrini. L’Autorità Europea per la sicurezza degli alimenti EFSA ha stabilito che qualsiasi esposizione ai MOAH, per quanto limitata, presenta un potenziale pericolo.

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